Buñuelos

Ingredientes
Aceite 1 litro

Calabaza 900 gr

Levadura fresca 50gr

Harina 900 gr

Agua 50 ml

Azúcar
Preparación
1° Hacemos la calabaza en trozos y la ponemos a hervir con agua hasta que este blandita.

2° Cuando este blandita la sacamos del agua y le quitamos la corteza.

3° Machacar bien la calabaza y dejarla hasta que tibia.

4° Mezclar la calabaza con la harina hasta que este bien mezclado todo.

5° Coger 50ml de agua tibia y deshacer la levadura

6° Mezclar la levadura con la calabaza

7° Tapar con un paño la mezcla y dejar que repose de 20 a 30 minutos.

8° Una vez la masa aumente de tamaño,ya se pueden dar forma y freir los buñuelos con abundante aceite.

9° Cuando ya esten echos se le añade azucar.